Café "Prestige" Colombie Geisha

Café d’exception – Région de Planadas, Tolima, Colombie

Le Colombie La Manoa est un café Arabica d’exception cultivé entre 1780 et 2100 m d’altitude dans les montagnes de Planadas, Tolima, l’une des régions les plus réputées pour les cafés de spécialité en Colombie. Issu de la ferme La Manoa, dirigée par José Edwin Barzon, ce café incarne un projet familial mêlant tradition, innovation et exigence qualité.

La variété Geisha, mondialement reconnue pour sa finesse, s’exprime ici dans un terroir volcanique riche, offrant une tasse d’une élégance rare et d’une grande précision aromatique.

Profil sensoriel

Ce café lavé (Washed Geisha) offre une tasse d’une clarté remarquable et d’une grande délicatesse. On retrouve une acidité citronnée vive, un corps léger et soyeux, ainsi que des notes florales élégantes, accompagnées de touches d’agrumes et d’une douceur subtile.

Un profil typique des grands Geisha : fin, lumineux et profondément aromatique.

Origine & terroir

• 🌱 Origine : Colombie – Planadas, Tolima
• ☕ Espèce : Coffea arabica
• 🌾 Variété : Geisha
• 💧 Process : Lavé (Washed)
• ☀️ Séchage : Sous serres
• ⛰️ Altitude : 1780 – 2100 m
• 🍒 Récolte : Mai – Juillet

La région de Tolima, marquée par des sols volcaniques et un climat tempéré, permet une maturation lente des cerises, favorisant le développement de profils aromatiques complexes et raffinés. Le café y joue également un rôle clé dans le développement économique et social local.

Transport à la voile – engagement durable

Ce café fait partie des lots transportés à la voile, via des cargos décarbonés spécialement dédiés au transport de café vert. Ce mode de transport permet de réduire jusqu’à 90 % les émissions de CO₂ par rapport au transport maritime classique, tout en assurant des conditions stables pour préserver la qualité du grain.

Au-delà de l’impact environnemental, ce choix renforce la cohérence entre qualité produit et engagement responsable, de la ferme jusqu’à la torréfaction.

Pourquoi vous allez l’adorer

Le café La Manoa Geisha est une expérience de dégustation haut de gamme. Sa finesse florale, sa fraîcheur et sa complexité en font un café idéal pour les amateurs exigeants à la recherche d’une tasse élégante, précise et mémorable.

En méthode filtre, il révèle toute sa subtilité aromatique ; en espresso léger, il offre une tasse vive et raffinée. C’est le café parfait pour s’offrir un moment d’exception, découvrir la noblesse du Geisha et proposer à tes clients une expérience sensorielle unique.