Café Iguana Rep. Dominicaine

Café vert d’exception – Région de San José de Ocoa, République Dominicaine

Le République Dominicaine IGUANA est un café vert Arabica d’origine caribéenne, cultivé entre 800 m et 1200 m d’altitude dans la région de San José de Ocoa (Valdesia), au cœur des montagnes dominicaines. Il est produit sur la finca Rancho Arriba, l’une des plus anciennes exploitations caféières du pays, où la qualité est suivie avec soin par les producteurs locaux.

Profil sensoriel

Ce café lavé (Washed) offre une tasse équilibrée et gourmande, marquée par des notes de chocolat, caramel, noisette et mélasse, parfois accompagnées de touches fruitées. Sa texture douce et son profil aromatique net en font un café polyvalent, apprécié en espresso comme en méthodes filtrées.

Origine & terroir

🌱 Origine : République Dominicaine – San José de Ocoa (Terroir Rancho Arriba)

☕ Espèce : Coffea arabica

🌾 Variétés : Blend de variétés Arabica

💧 Process : Lavé (Washed)

☀️ Séchage : Patios

⛰️ Altitude : 800 – 1200 m

🍒 Récolte : Novembre – Mars

Le terroir bénéficie d’un microclimat exceptionnel, créé par les vallées montagneuses ombragées, où les cerises mûrissent lentement et développent une complexité aromatique fine, renforcée par l’ombrage naturel et les variations thermiques diurnes.

Pourquoi vous allez l’adorer

Avec le café IGUANA, chaque tasse devient un moment de plaisir gourmand et réconfortant. Que vous préfériez un espresso intense ou un café filtré doux et aromatique, ce café vous offre une expérience riche et équilibrée, aux notes chocolatées et caramel qui éveilleront vos sens. Idéal pour démarrer la journée avec énergie ou partager un moment convivial entre amis, IGUANA transforme votre pause café en véritable expérience sensorielle à la maison.