Café Melange Italien 80% Arabica - 20% Robusta

Assemblage de caractère – Inspiration italienne

Ce blend italien a été pensé pour offrir une tasse intense, généreuse et parfaitement équilibrée, fidèle à la tradition des espressos italiens. Il associe 80 % d’Arabica du Brésil (Guarani – process nature) pour la douceur et la gourmandise, à 20 % de Robusta Red Cherry d’Inde pour la puissance et la crema.

Un assemblage maîtrisé qui allie rondeur, structure et intensité, idéal pour une extraction en espresso riche et consistante.

Profil sensoriel

Ce blend développe une tasse corsée, ronde et persistante, avec un corps dense et une crema épaisse. On retrouve des notes de chocolat noir, cacao, noisette grillée et caramel, soutenues par une légère amertume noble et une belle longueur en bouche.

Le Robusta apporte du relief, de la puissance et une texture crémeuse, tandis que l’Arabica équilibre l’ensemble avec douceur et sucrosité.

Origine & composition

• 🌱 Origines : Brésil (Mogiana) & Inde
• ☕ Espèces : 80 % Coffea arabica / 20 % Coffea canephora (Robusta)
• 🌾 Composants :
  • Brésil Guarani 
  • Inde Red Cherry Robusta
• 💧 Process : Nature
• ⛰️ Altitude : 800 – 1100 m (Arabica) / basse altitude (Robusta)
  

Cet assemblage repose sur la complémentarité entre la douceur du Brésil et la puissance du Robusta indien, pour un résultat constant et efficace en tasse.

Transport & qualité logistique

Chaque origine composant ce blend est sélectionnée avec exigence et bénéficie d’un suivi logistique rigoureux, depuis la récolte jusqu’à la torréfaction. Les conditions de transport sont optimisées pour préserver la qualité des grains et leur régularité, garantissant un assemblage stable et reproductible dans le temps.

Notre café du Brésil est transporté à la voile.

Pourquoi vous allez l’adorer

Ce blend est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un espresso à l’italienne, intense et crémeux. Parfait pour les machines espresso automatiques ou traditionnelles, il offre une tasse puissante, gourmande et réconfortante, avec une crema généreuse et une belle longueur en bouche.

Que ce soit pour démarrer la journée ou servir un café après un repas, cet assemblage vous garantit une expérience authentique, riche et accessible, qui plaira au plus grand nombre.